Suite^® Escandallos

El control de los alimentos es un factor fundamental para lograr un rendimiento económico positivo. Establecer un seguimiento de los productos que emplearemos en la elaboración de la receta nos hace la tarea más fácil a la hora de realizar el cálculo de costes de la materia prima.

Nuestra aplicación tiene funciones avanzadas de búsqueda de recetas por cualquier criterio y, además, aporta diversos formularios, con opción de imprimir, donde podrá archivar la descripción del proceso de elaboración de cada receta, incluyendo una galería de fotos. En ella podrá exponer las diversas presentaciones del producto final.

Suite^® Escandallos incluye la posibilidad de utilizar en una receta productos elaborados que provienen de otra. Esta organización en cascada posibilita la construcción de menús complejos con platos ya predefinidos, y obtener la valoración final, incluyendo los costes de elaboración. Con la herramienta de valoraciones incorporada en la aplicación podrá conocer anticipadamente los costes de cualquier evento a celebrar en su establecimiento. Por otra parte, tras definir los menús, platos y productos que serán servidos en el evento, el programa le propone la lista de la compra y genera automáticamente los pedidos a diferentes proveedores considerando también el stock actual si lo desea.